Vaječný bielok. Zvyšuje jemnosť a zráža kyslosť vín - kombinovaný liek, ktorý znižuje aciditu bielych, ružových a červených vín. Jeho činnosťou sa zvyšuje jemnosť a chuť nadmerne kyslých vín.

Vaječný bielok patrí medzi klasické a osvedčené prvky používané vo vinárskej technológiu. Blancoll vďaka svojej štruktúre zabezpečuje jednoduchú a bezproblémovú aplikáciu pritom číriace efekt je zhodný s použitím čerstvého bielku.

Blancoll reaguje prevažne s horkými fenolových a taninovými zložkami vína. Následnú Flokulácia dochádza k posilneniu čistiaceho efektu, zaoblenia zjemnenie chuti a zmiernenie adstringence vína. Prípravok je vhodný pre čírenia a zvlášť červených vín, vďaka svojmu šetrnému pôsobenia na aromatické zložky je vhodný aj na ošetrenie bielych vín, osobitne zrejúcich v barikových sudoch.

Priemerná doba sedimentácie 

• 2-3 dni 

Dávkovanie

•   5– 10 g /hl.