- - Vinohrad a pivnica
- - Vo vinohrade
- + V pivnici
- + Fľaše, demižony, uzávery, plnenie
- + Nerezové nádoby
- + Filtrácia, čerpadlá
- + Spracovanie hrozna
- + Kvasinky a enzýmy
- + Prípravky na ošetrenie vín a muštov
- + Prípravky na doladenie nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Meranie - teplomery, cukromery a iné
- + Plastové nádoby a kade
- + Údržba a sanitácia
- + Poháre, džbány, hevery
- Knihy a publikácie
- Víno bezva(d)
- Zdravý mušt + pokojné kvasenie = základ dobrého vína
- + Sadárstvo a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojov
- Od zberu po destilácii
- + Záhrada a dom
- + Sklo
- + Sommelier
- + Darčekový tovar
- + Naše produkty
Úvodná strana » Vinohrad a pivnica » Vo vinohrade » Knihy a publikácie
Fermentácia
Kód produktu: 2863
Čo má spoločné váš obľúbený farmársky syr s kváskovým chlebom s chrumkavou kôrkou, pohárom perlivého domáceho zázvorového piva alebo miskou marinovaných olív? Odpoveď znie, že ide vo všetkých prípadoch o produkty fermentácie.
20,08 € 20,08 € Bez DPH
Čo má spoločné váš obľúbený farmársky syr s kváskovým chlebom s chrumkavou kôrkou, pohárom perlivého domáceho zázvorového piva alebo miskou marinovaných olív? Odpoveď znie, že ide vo všetkých prípadoch o produkty fermentácie – procesu, ktorým sa s pomocou „dobrých“ baktérií uchovávajú potraviny a premieňajú sa na jedinečne lahodné pokrmy a nápoje, ktoré pozoruhodným spôsobom prospievajú nášmu zdraviu.
Vďaka rastúcemu povedomiu o tom, ako zásadne jedlá bohaté na probiotiká pôsobia na našu fyzickú a duševnú pohodu, dnes prastaré umenie fermentácie prechádza obrodou. Keď vezmete do úvahy ešte potešenie z domácej výroby fermentovaných potravín a jej jednoduchosť a hospodárnosť, niet divu, že si stláčaním, nakladaním a fľaškovaním prešliapávame cestu k zdravšiemu zažívaniu a hlbšiemu vzťahu k vlastnej výžive.
Priekopníčka na poli prirodzených potravín Holly Davisová sa s nami v tejto rozsiahlej zbierke delí o viac i menej známe recepty ao svoju múdrosť a skúsenosti nadobudnuté počas viac ako 40 rokov výučby fermentačných techník po celom svete. Vďaka jej láskavému a svedomitému vedeniu si iste doma nájdete miesto na jeden či viac fermentovaných výrobkov, ktoré rozospievajú vaše srdce aj žalúdok.
- Kniha je v českom jazyku
- ISBN 978-80-271-3152-5
- Autor Holly Davisová
- 272 strán
Související produkty
Znalostiv odbore na trhu
Skvelé cenyjedny z najlepších
Dopravauž od 3,99 EUR
Zákaznickápodpora a pomoc on-line
Rýchlosťdodania a dopravy