Špičkový tanín rozsiahleho využitia a vlastností.

Zloženie

Premium® UVA je tanín extrahovaný z hrozna.

Použitie

• Používa sa v období školenia a zrenia vín. U červených vín v období macerácie a následného stáčania pre stabilizáciu extrahovaných antokyanov.
• Pri použití v muštoch a mladých vínach vyrobených z hrozna napadnutého Botrytis cinerea zabraňuje pôsobeniu oxidačných procesov spôsobených botrytickými enzýmami.
• Použitie tiež na zlepšenie proteínovej stability bielych vín (= zníženie dávky bentonitu)
• Antioxidačné účinky Premium® UVA pôsobia v synergii s oxidom siričitým na stabilitu vín.
• Poskytuje vínam väčšiu sviežosť a aromatickú komplexnosť.

Dávkovanie

1 - 5 g/hl biele vína, 5 - 15 g/hl červené vína, 3 - 8 g/hl ružové vína.

Podrobný návod na použitie je súčasťou balenia výrobku.