Rádce pěstitele

Jaro Léto Podzim Zima Postřehy

Rádce pěstitele

Březen ve sklepě

Kategorie: Zima

V minulém článku jsme si řekli, jak připravit vinici a zahradu na přicházející jaro tak, abyste co nejvíce sklidili. To všechno jsou mimochodem činnosti, které skvěle koresponduji s onou nešťastnou izolací, které momentálně všichni čelíme a na kterou dnes navážu. Tentokrát se přesuneme do ještě větší karantény, tedy vinného sklepa a já vám slibuji, že už o tomto všudypřítomném tématu nezazní ani slovo, protože jak všichni víme, ve sklepě platí zcela odlišné zákony. Tedy kromě zákona gravitace.

Stále dokola

Kategorie: Léto

Včera jsem trochu zalistoval do archivu svých článků, které byly napsány na prahu léta - toho neparnějšího léta a musím konstatovat, že v posledních několika letech je to jako přes kopírák. Vlhké a horké počasí iniciuje tlaky plísňových chorob. A to je letošní rok na srážky nezvykle štědrý. I když, možná ani ne, ale my máme díky totálně suchým minulým rokům ten pocit. Nicméně půda ve vinicích a sadech je krásně nakypřená a měkká.

Údržba nerezových nádrží

Kategorie: Postřehy

I když je vinobraní u konce, zájem o naše nerezové nádrže téměř nepolevuje. Je to dáno jednak skvělou úrodou v letošním roce, a to se netýká jen vína, ale i pálenek, na které si pěstitelé ovoce kupují nerezové nádrže také i když menších objemů, ale také akční cenou, za které tyto nádrže nabízíme. Tady se také musím omluvit všem našim zákazníkům, kteří čekali na další dodávku nerezek.

Některé mladé vína potřebují čas

Kategorie: Podzim

Začal pravý, nekompromisní podzim, tolik typický pro naši oblast. Teploty lehce nad nulou, mlhy, plískanice a vlezlá zima. O to víc se my vinaři rádi ukrýváme do svých klenutých katedrál, letos plných velmi perspektivních vín. A stejně jako s neúprosnou pravidelností přichází tento typ počasí, se stejnou pravidelností se ve sklepích u vína se mezi jednotlivými vinaři roztáčí dohady na téma číření, školení vína a jak a zejména kdy tyto úkony vlastně provést.

Dosiřování vína snadno a opatrně

Kategorie: Zima

Ve vinařství sílí trendy výroby vín s co nejmenší chemickou stopou. Používají se biologické postřiky, vína se nechávají déle macerovat a u špičkových hroznů je snaha nechat z nich vyrobené víno co nejvíce přírodní, bez zásahu zkrášlujícími přípravky. O jedné věci se ale diskutuje stále a zatím není za ni žádná náhrada.

Čím stříkat na jaře vinohrad a ovocné stromy

Kategorie: Jaro

Příroda nasadila nádherné počasí, je nejvyšší čas na ošetření vinohradu před prvními škůdci a chorobami vinné révy. Letošní zima nebyla bůhví co, o to intenzivněji a pozorněji musíme dbát na ochranu vinohradu.

Aktuálně z vinice

Kategorie: Léto

Poslední týden byl z hlediska srážek, alespoň u nás - Pod Dubňansků horů, zcela neuvěřitelný. Tedy s ohledem na minulé roky nebo začátek roku letošního. Vytrvalý a velmi příjemný déšť skrápěl vinice sady a zahrady s neuvěřitelnou trpělivostí několik dnů. Bylo toho tak akorát, aby nehrozily záplavy, voda se stačila vsakovat a příroda byla skvěle osvěžena. Škoda jen, že pršelo přímo do květů samosprašné révy a tak hrozil horší průběh kvetení. Výsledek se brzy dozvíme.

Concours mondial de Bruxelless - proslulá vinařská soutěž na vlastní oči

Kategorie: Postřehy

Slunečné počasí posledních dnů malinko stáhlo zpoždění sběru hroznů, které je alespoň u nás, na Slovácku minimálně o dva týdny. A tak mohla poměrně v klidu, bez stresu z aktuálního vinobraní proběhnout v Brně jedna z nejslavnějších výstav vín světa, putovní Concours mondial de Bruxelless.

Jak funguje chladnomilný bentonit

Kategorie: Podzim

Vinaři nyní tráví naprostou většinu času souvisejícího s vínem ve sklepích. Hlídají u mladých vín zbytkové cukry, kyselost, sirku a začínají čeřit. I když je pravda, že v některých vinicích ještě probíhá vinobraní, většina už je pod střechou. Vlastně pod zemí. Jinými slovy - je čas se zavřít do sklepa a věnovat se vínům.

Ulehčujme si práci, když to jde

Kategorie: Zima

Půlka ledna je za námi a některé mladé vína už chtějí ze sklepů ven. Jedná se hlavně o odrůdy, které jako mladé chutnají nejlépe a milovníci vína se už na ně těší. A tak, jako se vyvíjí technologie, vyvíjí a hlavně zjednodušuje se i lahvování a práce s tím související. Naštěstí i pro malé vinaře.

1 2 3 4 5

Znalostiv odbore na trhu

Skvelé cenyjedny z najlepších

Dopravauž od 3,99 EUR

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rýchlosťdodania a dopravy