Úvodná strana » Sadárstvo a pálenky » Výroba nápojov » Prípravky na doladenie nápoje » Taníny a chipsi

Taníny a chipsi

Každý z nás, nejen vinařů by chtěl mít ve sklepě velká vína. Ale pokud chcete jezdit ve velkém a krásném autě, musíte si prostě připlatit. To samé platí o některých špičkových přípravcích do vína, kupříkladu o taninech. Ačkoliv jsou u nás ve větší míře a hlavně i u menších vinařů používány jen pár let, ve světě se bez nich neobejde výroba žádného špičkového vína.

Používáním taninů dostaneme přírodní cestou produkt s nejlepšími kvalitativními parametry. Taniny dokážou zásadním způsobem ovlivnit chuťové vlastnosti vina, barvu a celkovou stabilitu. Maji schopnost vysrážet proteiny a působit antioxidačně, mají čiřící účinek, dokážou eliminovat těžké kovy, zlepšují organolepticky profil vína a mají bakteriostatické účinky. Pokud jsou hrozny napadané plísní šedou, taniny eliminuji plísňové tóny ve rmutu a víně. Tanin je jako tříslovina nenahraditelný pro všechna „velká vina.“ Je základním předpokladem vysoké jakosti. Kromě jiného zabraňuje předčasně oxidaci, takže vína s vyšším obsahem taninu mohou déle zrát. Jediná chyba může vzniknout při aplikaci.

Více o taninách v rádci vinaře zde.

Článek o dubových chipsech zde.

Tekutý tanín NATAN H 25 ml

Tekutý tanín NATAN H 25 ml
 Nemalo by Vám chýbať
 Odporúčame
 TOP PRODUKT
10,20 €
Vysoko koncentrovaný tanín z amerického dubu najvyššej kvality. Do nápoja dodáva tóny mandlí, karamelu, vanilky, medu a broskýň.
+ -
ks
skladom

Fermitan tutti - frutti red Hill 500 g

306,97 €
Vysoko kvalitný tanín, vhodný pre červené a ružové vína.
+ -
ks
skladom

Fermitan tutti - frutti white Hill 500 g

151,60 €
Vysoko kvalitný tanín, vhodný pre biele ružové a šumivé vína.
+ -
ks
skladom

Dubová doska Hill Classico veľ. S

3,24 €
Dubová doska Hill Classico veľ. S. Vysoko kvalitná dubová doska, ktorá do nápoja prináša tóny chlebovinky, vanilky, kokosu a krémového nádychu.
+ -
ks
skladom

Dubová doska Hill House veľ. S

3,24 €
Dubová doska Hill House veľ. S Vysoko kvalitná dubová doska, ktorá do nápoja prináša tóny karamelového cukríka, pražených orechov a pečeného kokosu
+ -
ks
skladom

Jemný tanín TOP House 500 g

12,25 €
Vysoko kvalitný tanín, ktorý zlepšuje komplexnosť nápoja a vytvára ľahké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
+ -
ks
skladom

Jemný tanín TOP House 100 g

7,34 €
Vysoko kvalitný tanín, ktorý zlepšuje komplexnosť nápoja a vytvára ľahké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
+ -
ks
skladom

Jemný tanin TOP House 20 g

Jemný tanin TOP House 20 g
 TOP PRODUKT
3,24 €
Vysoko kvalitný tanín, ktorý zlepšuje komplexnosť nápoja a vytvára ľahké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
+ -
ks
skladom

Tekutý tanín NATAN C 25 ml

10,20 €
Vysoko koncentrovaný tanín z amerického dubu najvyššej kvality. Do nápoja dodáva tóny karamelu, pražených orechov, kokosu a muškátového orieška.
+ -
ks
skladom

Tekutý tanín NATAN M 25 ml

10,20 €
Vysoko koncentrovaný tanín z amerického dubu najvyššej kvality. Do nápoja dodáva tóny mochy, kávy, horkej čokolády, sladkého drievka a karamelu.
+ -
ks
skladom

Aplikačný vak na chipsy 50x95cm

6,11 €
Sieťovinový vak o rozmere 50x100 cm na lúhovanie chipsov ("čipsov").
+ -
ks
skladom

Dubové chipsy Hill Pastille 500 g

Dubové chipsy Hill Pastille 500 g
 TOP PRODUKT
8,16 €
Vysoko kvalitné čipsy, ktoré do nápoja prinášajú tóny kandizovaného ovocia, klinčekov, lístkového cesta a mliečnej čokolády.
+ -
ks
skladom

Dubové chipsy Hill Classico 500 g

8,16 €
Vysoko kvalitné čipsy, ktoré do nápoja prinášajú tóny chlebovinky, vanilky, kokosu a krémového nádychu.
+ -
ks
skladom

Dubové chipsy Hill Complex 500 g

6,93 €
Vysoko kvalitné chipsy, ktoré do nápoja dodávajú tóny pražených orechov, kokosu, karamelu a muškátového orieška.
+ -
ks
skladom

Dubové chipsy Hill Hivan 500 g

7,75 €
Vysoko kvalitné chipsy, ktoré do nápoja dodávajú tóny vanilky, medu, karamelu, kokosu a mandlí.
+ -
ks
skladom

Cedítko na dubové chipsy

65,53 €
Slúži na barikovanie vína. Cedítko sa naplní čipsami z dubového dreva, uzavrie sa skrutkovým uzáverom a upevní sa zaskrutkovaním do zátky.
+ -
ks
skladom