Tekutá síra 15% ( roztok disiričitanu draselného)   bez obsahu amoniaku.&Nbsp; Používa sa ako antioxidant, protibakteriálne a protiplíňové činidlo k sírenie vína, dezinfekciu sudov a sterilizáciu fliaš. 

Antioxidant, protibakteriálne a protiplíňové činidlo k sírenie rmutu, muštov, vína a iných nápojov a výrobkov k udržaniu reduktivního stavu pre sterililzaci fliaš a konzerváciu sudov. Môže sa aplikovať priamo, bez predchádzajúceho riedenia.

Dosiřování vína - dávkovanie

Prečo je na  zastavovanie kvasenie  najlepšie práve Solfosteril

Ostatné tekuté dosiřovací prostriedky obsahujú  NH4 , zvaný amoniak, alebo ešte známejší pod názvom č Pavek . Okrem toho, že ten je pre ľudský organizmus nesmierne škodlivý, má ešte jednu vlastnosť, ktorá sa nám pre proces zastavenia kvasenia nehodí. Na rozdiel od síry, ktorá kvasinky ničí,  čpavok kvasenia podporuje . Vy teda  aplikácií klasické síry, alebo jej roztoku na jednej strane kvasenia zastavujete a na druhej vlastne poskytujete výživu pre kvasinky . Aj preto sú výsledky zastavenie neisté a trvajú dlho.

Na zastavenie kvasenia, rovnako ako na bežné odsírovanie vín, na dezinfekciu sudov, proste na všetku prácu so sírou vo vinárskom prevádzky je preto vhodnejšie používať roztok síry bez škodlivého čpavku, teda Solfosteril.

Aké množstvo síry by malo víno obsahovať

Množstvo  voľnej síry vo víne by malo pravidelne kontrolované (pre rýchly test sa skvele hodí  SO2 Reagens   a jej hladina záleží na mnoho faktoroch a štýlu výroby vína. My všeobecne odporúčame u cca 20 - 40 mg /l,  pred fľaškovaním zvýšiť obsah síry aj na 40 mg /la ak počítate s dlhým ležaním fľaši ,  kľudne môžete ísť až na hranicu ľudského vnímania síry a to je 50 mg /l.

Sterilizácia fliaš

Pripravte roztok vody s 10% obsahom  Solfosterilu. Ponechajte cca 3 pôsobiť.&Nbsp; Tento proces vie uľahčiť  špeciálna jednoduché prístroje -  vystrekovacia fliaš   a  odkvapkávač .

Konzervácia drevených sudov

Nepoužívané sudy musia byť vždy zakonzervované. Slúži na to zmes vody, Solfosterilu a kyseliny vínnej alebo citrónovej v pomere:

• 100 l vody
• 300 ml Solfosterilu
• 5 g  kyseliny vínnej   alebo  citrónovej

Návod, dávkovanie, príklady použitia a zloženie je uvedené na obale fľaše.

Krajina pôvodu

• Rakúsko