Úvodná strana » Vinohrad a pivnica » V pivnici » Kvasinky a enzýmy » Kvasinky

Kvasinky

Návod na použitie kvasiniek je vo všeobecnosti rovnaký pre všetkých: droždie rozmiešajte v 10násobnom množstve vody (prípadne s malým množstvom cukru) a nechajte 20-30 minút rehydratovať. Potom dôkladne premiešajte celý objem. Teplotný rozdiel medzi zmesou a muštom nesmie byť väčší ako 8 °C. Pre hladký priebeh kvasenia sa odporúča používať aj výživu.

Pokiaľ ide o výber kvasiniek, odporúčame kvasinky Fermihill alebo Anchor, ktoré pochádzajú od špičkových enologických výrobcov.

Základom výroby skvelého vína sú hrozno a kvasenie. Ako ale vybrať tie najvhodnejšie kvasinky? Pomôže tento jednoduchý prehľad >>.

FermiHill spirit 20 g švestka a jablko

FermiHill spirit 20 g švestka a jablko
 Nemalo by Vám chýbať
 Odporúčame
2,01 €
Kvasinky pre kvalitné prekvasení slivkových a jablčných kvasov.
+ -
ks
skladom

Fermihill výživa Fruity 1 kg

42,99 €
Fermentačná výživa prirodzene podporujúca ovocné chute a vône
+ -
ks
skladom

FermiHill výživa Pure 1 kg

38,48 €
Fermentačná výživa na báze bunkových stien, bohatá na organický dusík a stopové prvky
+ -
ks
skladom

Anchor Exotics Novello 250 g

31,11 €
Špičková zmes univerzálnych kvasiniek, vytvorená v spolupráci s austrálskym Institute AWRI. Dávajú dôraz na komplexitu vína, tvorbu esterov a tiolov.
+ -
ks
skladom

Anchor Exotics MOSAIC 250 g

31,11 €
Prémiové kvasinky, vytvárajúci špičková biele vína. Exotická ovocnosť, tiol, kvety, líči. Vhodné tiež pre kvasenie v sude.
+ -
ks
skladom

FermiHill do kvasu 500 g

28,65 €
Sušené kvasinky pre fermentáciu ovocných muštov a drví s dôrazom na produkciu alkoholu.
+ -
ks
skladom

FermiHill Special 500 g

29,88 €
Kvasinky na primárnu a sekundárnu fermentáciu, vhodné na výrobu šumivých vín a ciderov.
+ -
ks
skladom

FermiHill Terroir 500 g

22,50 €
Pre fermentáciu, rešpektujúci typické črty odrody hrozna a ich unikátne lokality. Vhodné tiež pre produkciu vín„ sur lie”.Pre fermentáciu, rešpektujúci typické črty odrody hrozna a ich unikátne lokality. Vhodné tiež pre produkciu vín„ sur lie”.
+ -
ks
skladom

FermiHill Tropic 500 g

30,70 €
Pre intenzívne biele a ružové vína. Podporuje aromatickú výraznosť a komplexnosť, plné ovocné a citrusové tóny.
+ -
ks
skladom

FermiHill Berry 500 g

30,70 €
Kvasinky pre kvalitné červené vína. Produkujú stabilné ovocné estery, ktoré vytvárajú arómu čierneho ovocia (maliny, černice, čučoriedky).
+ -
ks
skladom

FermiHill Rose 500 g

24,55 €
Ovocné, harmonické, ľahké a svieže ružové vína.
+ -
ks
skladom

FermiHill Red Extra 500 g

29,88 €
Plné ovocné korenené vína červených odrôd.
+ -
ks
skladom

FermiHill Ryzlink 500 g

29,88 €
Čisté, elegantné a svieže rizlingové vína s kvetinovými, muškátovými, limetkovými či minerálnymi tónmi.
+ -
ks
skladom

FermiHill Fruit Red 500 g

24,55 €
Elegantná ľahká ovocné vína s tónmi po červených plodoch a kvetoch. Medzi ďalšie vlastnosti patrí kryofilní vysoká produkcia fermentačných esterov (esterovej kvasinky).
+ -
ks
skladom

FermiHill Veltlin 500 g

29,88 €
Svieža vína typu Veltlínskeho zeleného s typickými tónmi po sviežim ovocí, ľahkom korení a korenia. Medzi ďalšie vlastnosti patrí vyššia produkcia esterov (tzv. Esterovej kvasinky), tiol a terpénov.
+ -
ks
skladom

FermiHill Chardonnay 500 g

30,70 €
Svieža, plná ovocné vína s citrusovými tónmi.
+ -
ks
skladom