Úvodná strana » Vinohrad a pivnica » V pivnici » Prípravky na doladenie nápoje » Taníny a chipsi

Taníny a chipsi

Každý z nás, nielen vinárov by chcel mať v pivnici veľká vína. Ale ak chcete jazdiť vo veľkom a krásnom aute, musíte si proste priplatiť. To isté platí o niektorých špičkových prípravkoch do vína, napríklad o tanín. Hoci sú u nás vo väčšej miere a hlavne aj u menších vinárov používané len pár rokov, vo svete sa bez nich nezaobíde výroba žiadneho špičkového vína.

Používaním tanínov dostaneme prírodnou cestou produkt s najlepšími kvalitatívnymi parametrami. Taníny dokážu zásadným spôsobom ovplyvniť chuťové vlastnosti vina, farbu a celkovú stabilitu. Maji schopnosť vyzrážať proteíny a pôsobiť antioxidačne, majú číriace účinok, dokážu eliminovať ťažké kovy, zlepšujú organolepticky profil vína a majú bakteriostatické účinky. Ak je hrozno napadané plesní šedú, taníny eliminujeme plesňové tóny vo rmutu a víne. Tanin je ako trieslovina nenahraditeľný pre všetky "veľké vina." Je základným predpokladom vysokej kvality. Okrem iného zabraňuje predčasne oxidácii, takže vína s vyšším obsahom tanínu môžu dlhšie zrieť. Jediná chyba môže vzniknúť pri aplikácii.

 

Dubová doska Doreau Hill veľ. S

5,45 €
+ -
ks
skladom

FermiTan tutti - frutti white Hill 5 g

3,49 €
+ -
ks
skladom

FermiTan tutti - frutti white Hill 20 g

7,80 €
+ -
ks
skladom

FermiTan tutti - frutti red Hill 20 g

12,51 €
+ -
ks
skladom

FermiTan tutti - frutti red Hill 5 g

5,06 €
+ -
ks
skladom

Premium Whisky Lattone 20 g

16,82 €
+ -
ks
skladom

Premium Whisky Lattone 5 g

7,02 €
+ -
ks
skladom

Tan Fruit Blanc 20 g

1,92 €
+ -
ks
skladom

Tan Fruit Rouge 20 g

4,27 €
+ -
ks
skladom

Clarito Hill 500 g

11,73 €
+ -
ks
skladom

FermiTan Green Hill 500 g

97,65 €
+ -
ks
skladom

FermiTan Green Hill 100 g

23,14 €
+ -
ks
skladom

FermiTan Green Hill 10 g

3,49 €
+ -
ks
skladom