- - Vinohrad a pivnica
- + Vo vinohrade
- - V pivnici
- + Fľaše, demižony, uzávery, plnenie
- - Nerezové nádoby
- + Filtrácia, čerpadlá
- + Spracovanie hrozna
- + Kvasinky a enzýmy
- + Prípravky na ošetrenie vín a muštov
- + Prípravky na doladenie nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Meranie - teplomery, cukromery a iné
- + Plastové nádoby a kade
- + Údržba a sanitácia
- + Poháre, džbány, hevery
- Knihy a publikácie
- Víno bezva(d)
- Zdravý mušt + pokojné kvasenie = základ dobrého vína
- + Sadárstvo a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojov
- Od zberu po destilácii
- + Záhrada a dom
- + Sklo
- + Sommelier
- + Darčekový tovar
- + Naše produkty
Úvodná strana » Vinohrad a pivnica » V pivnici » Nerezové nádoby » Systém vzduch
Systém vzduch
Nerezová nádrž systému air spočíva v použití plávajúceho veka s dušou, ktorá sa nafukuje prostredníctvom pumpy s manometrom. Tento systém je čistý - čo znamená, že sa z nádrže vytankuje všetko víno. Pri každom odobratí vína z nádrže sa povolí závit na pumpy, dôjde k zmršteniu duše, veko klesne znovu na hladinu vína a opať sa duša dofúka na požadovaný tlak a závit sa dotiahne. Zároveň sa veko používa pri kvasení, na veku je kvasná zátka, doporučujeme veko dať aspoň 10 cm nad kvas, aby sa duša zbytočne neznehodnocovala.
Hlavná výhoda plávajúceho veka spočíva v tom, že zamedzuje prístupu vzduchu, ktorý vínu spôsobuje mnoho problémov a chýb. Už žiadne "dolievanie po vrch!"