- - Vinohrad a pivnica
- - Vo vinohrade
- + V pivnici
- + Fľaše, demižony, uzávery, plnenie
- + Nerezové nádoby
- + Filtrácia, čerpadlá
- + Spracovanie hrozna
- + Kvasinky a enzýmy
- + Prípravky na ošetrenie vín a muštov
- + Prípravky na doladenie nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Meranie - teplomery, cukromery a iné
- + Plastové nádoby a kade
- + Údržba a sanitácia
- + Poháre, džbány, hevery
- Knihy a publikácie
- Víno bezva(d)
- Zdravý mušt + pokojné kvasenie = základ dobrého vína
- + Sadárstvo a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojov
- Od zberu po destilácii
- + Záhrada a dom
- + Sklo
- + Sommelier
- + Darčekový tovar
- + Naše produkty
Úvodná strana » Vinohrad a pivnica » Vo vinohrade » Knihy a publikácie
Výroba vína u malovinárov
Kód produktu: 1449
Praktická príručka pre drobných vinárov. Základy výroby vína a všetkého okolo neho.
7,75 € 7,75 € Bez DPH
Praktická príručka pre pestovateľov, ktorí vlastnia menšie vinohrad a víno si vyrába často len pre svoje osobné potešenie, ale niekedy postupne prejdú aj na profesionálnu úroveň. Zhŕňa najnovšie informácie z neustále sa vyvíjajúce vinárskej vedy.
Toto druhé vydanie publikácie je doplnené o aktuálne informácie, ktoré môžu vinári pri výrobe vína využívať. Inovácia sa týkajú najmä nového pohľadu na kvalitu hrozna, využitie nových poznatkov o výžive kvasiniek, noviniek v realizácii jablčno-mliečnej fermentácie, minimalizácia použitie oxidu siričitého, využitie sudov pri výrobe vína a ich vplyvu na kvalitu až po možnosti použitia rôznych uzáverov na nalahvované víno.
Malovinaři sa v prvej časti knižky dozvie relevantné informácie týkajúce sa všetkých fáz procesu výroby vína. V druhej časti potom nájdu krok za krokom dôležité technologické zásady modernej výroby bielych, ružových a červených vín. Výrobcovia vína a pestovatelia viniča zaiste ocenia súhrnnú kapitolu o možnostiach využívania internetových portálov, ktoré ponúkajú potrebné a užitočné informácie a prostredníctvom ktorých im Ministerstvo pôdohospodárstva SR a Štátna poľnohospodárska a potravinová inšpekcia napomáhajú zaradiť sa medzi európsku špičku.
Vydavateľstvo Grada 2. aktualizované a rozšírené vydanie
120 strán a 8 strán farebné prílohy | ISBN 978-80-247-3487-3
Kniha je v českom jazyku.
Související produkty
Znalostiv odbore na trhu
Skvelé cenyjedny z najlepších
Dopravauž od 3,99 EUR
Zákaznickápodpora a pomoc on-line
Rýchlosťdodania a dopravy