Arabská guma Araban® Super 100 g

Koloidné stabilizátor z čistej arabskej gumy.

Použitie

• Prevencia pred zákaly (meď, železo a bielkoviny).
• Zabraňuje možnému vyzrážaniu farebných látok.
• arabany® podporuje činnosť kyseliny metavínnej.
• Zlepšuje senzorické vlastnosti (guľatosť a jemnosť) vín.

Vlastnosti

arabany® Super je komplex polysacharidov s vysokou molekulovou hmotnosťou s vysokou schopnosťou stabilizácie. Arabská guma je získavaná z starostlivo vybraných surovín Acacia verek, kedy je získavaný produkt s ľavotočivou polarizáciou. Arabská guma je uznávaná Medzinárodným vinárskym kódexom ako nenahraditeľný prostriedok pri ošetrení vín. Enologické vlastnosti arabskej gumy sú výrazne lepšie v porovnaní s inými produktmi. Oxid siričitý znižuje riziko oxidácie a uchováva roztok arabskej gumy v sterilnej forme. Z tohto dôvodu je aplikácia odporučená až po mikrofiltráciu.

Zloženie

Arabská guma (E 414) 20,5%, oxid siričitý (E220) 1% a demineralizovaná voda do 100%.

Krajina pôvodu: Taliansko

Varianty predaja

Arabská guma arabany® Super 500 g