Arabská guma Araban® Super 500 g
Koloidné stabilizátor z čistej arabskej gumy.
Použitie
- Prevencia pred zákaly (meď, železo a bielkoviny).
- Zabraňuje možnému vyzrážaniu farebných látok.
- arabany® podporuje činnosť kyseliny metavínnej.
- Zlepšuje senzorické vlastnosti (guľatosť a jemnosť) vín.
Vlastnosti
arabany® Super je komplex polysacharidov s vysokou molekulovou hmotnosťou s vysokou schopnosťou stabilizácie. Arabská guma je získavaná z starostlivo vybraných surovín Acacia verek, kedy je získavaný produkt s ľavotočivou polarizáciou. Arabská guma je uznávaná Medzinárodným vinárskym kódexom ako nenahraditeľný prostriedok pri ošetrení vín. Enologické vlastnosti arabskej gumy sú výrazne lepšie v porovnaní s inými produktmi. Oxid siričitý znižuje riziko oxidácie a uchováva roztok arabskej gumy v sterilnej forme. Z tohto dôvodu je aplikácia odporučená až po mikrofiltráciu.
Zloženie
Arabská guma (E 414) 20,5%, oxid siričitý (E220) 1% a demineralizovaná voda do 100%.
Krajina pôvodu: Taliansko
Varianty predaja
Dodatočné parametre
Kategória: | Kyseliny a stabilizátory |
---|---|
Hmotnosť: | 0.5 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.