Příprava červených vín

Vyšla ďalšia zo série kníh o vinohradníctve a vinárstve od Doc. Ing. Miloša Michlovského, DrSc. s názvom Príprava červených vín. Nadväzuje tak na v minulom roku vydanú Prípravu bielych vín. Viazaná plnofarebná kniha formátu A5 "Príprava červených vín" je určená všetkým výrobcom vína. Kniha podáva ucelený prehľad o zložení červeného vína a významu jednotlivých látok pre kvalitu konečného produktu - fľaškového vína. Zaoberá sa ale predovšetkým postupom, ako pozitívne látky udržať a naopak negatívne potlačiť. Kniha pojednáva o technologickom postupe prípravy červených tichých suchých vín a samostatne sa zaoberá vínami zrejúcimi v drevených sudoch.

Podrobnosti

•    Počet strán: 329 strán
•    Väzba: pevná väzba
•    Rozmer: 177 × 247 mm
•    Hmotnosť: 1080 g
•   Kniha je v českom jazyku