Rapidase Expression 15 g

Špecifický lisovacie enzým pre macerácii rmut moderných bielych vín.

Účinky :

• Extrakcia  aromatických prekurzorov
• Zachovanie  odrody a jej podpora
• Zvýšenie podielu samotoku
• Zlepšenie lisovanie aj problematických odrôd
• Skrátenie lisovacích časov
• Zlepšenie sedimentovanie
• Redukcia čiřícího času
• Zníženie podielu kalov,  Kompaktne

Návod na použitie: Enzým rozpustite v 10-násobku vody a aplikujte do rmutu bielych vín pred lisovaním. Pre maximálny účinok je nutné enzým dobre vmiešať do celého objemu. Prípravok je aktívna pri teplote nad 10° C. Enzým je aktívny pri teplote nad 10° C. Enzým sa inaktivuje prípravky obsahujúce bentonit. Nepoužívajte súčasne s bentonitom !!

Dávkovanie:

Biele hrozno /rmut: 2 - 4 g /100 kg

Sedimentácia /odklení: + 2 g /hl