Sklepní hospodářství

2. aktualizované a doplnené vydanie obľúbenej a žiadané publikácie, od rakúskeho odborníka Roberta Steidl, učiteľa, výskumníka a poradca pôsobiaceho na Vyššej spolkovej škole pre vinohradníctvo a ovocnictví v Klosterneuburgu. Kniha sa stala„ učebnicou vinárskej technológie“ a nevyhnutnou pomôckou všetkých moravských a českých vinárov a vinárskych technológov.

Pojednáva o technológii pivničného hospodárstva od spracovania hrozna až po marketing vína. V knihe sú zapracované súčasné poznatky, aktuálne právne ustanovenia a moderné prístupy pri výrobe vína. Autor vychádza z rakúskych zvyklostí a predpisov, na naše podmienky je čitateľ upozornený formou vysvetľujúcich poznámok. Kniha je určená nielen študentom odborných škôl ako učebnica, ale aj vinárom a milovníkom vína ako zdroj doplňujúcich informácií.