Sud Infinity Inox Barrique

Barikový sud na večné časy. Doslova.

INFINITY INOX BARRIQUE je revolučný nerezový sud, ktorý umožňuje výrobu a skladovanie vína pomocou vymeniteľných dubových dosiek podľa vlastného výberu, čo poskytuje vinárom bezprecedentnú flexibilitu a kontrolu nad procesom zrenia vína. Vďaka možnosti chladenia a ohrievania umožňuje aj riadené kvasenie.

Hlavné výhody

1. Flexibilita - možnosť jednoduchej zmeny obsahu bez ohľadu na typ vína - červené za biele alebo naopak (u celodreveného sudu to nie je možné).
2. „Sud barrique na večné časy“ - výroba vína typu barrique pomocou vymeniteľných dubových dosiek podľa vlastného výberu.
3. Riadené kvasenie - možnosť chladenia aj ohrievania v plášti sudu.
4. Jednoduchá údržba - jednoduchá sanitácia a čistenie vďaka kvalitnej potravinárskej nehrdzavejúcej oceli.

INFINITY INOX BARRIQUE je vrcholom inovácie a elegancie vo vinárstve. Tento nerezový sud kombinuje tradičné kúzlo barrique s modernou technológiou, čím zaisťuje bezkonkurenčnú kvalitu a dlhovekosť vášho vína. S možnosťou ľahkej výmeny dubových dosiek a precízneho riadeného kvasenia predstavuje ideálne riešenie pre každého vinára, ktorý túži po dokonalosti. Nechajte svoje víno zrieť v sude, ktorý je nielen praktický, ale aj stelesňuje luxus a trvalú hodnotu.

Kľúčové vlastnosti

• Kapacita: Sud vyrobený z nehrdzavejúcej ocele má podobné rozmery ako klasický barikový sud s objemom 225 litrov, ale pojme až 284 litrov (vďaka tenším stenám z ocele).
• Mikrooxidácia: Patentovaná membrána umožňuje presnú mieru mikrooxidácie 10 mg/L/rok.
• Prevencia odparovania: Na rozdiel od tradičných drevených sudov eliminuje nerezový sud odparovacie straty, čo zaisťuje konzistentnú kvalitu produktu.
• Karusel na dubové dosky: Sud pojme až 20 dubových dosiek, čo udržiava pomer dreva k vínu ako u klasického barikového sudu. Dosky možno vyberať medzi mnohými rôznymi druhmi podľa ich vlastností (vypalované, francúzske, americké) aj chutí (čokoláda, vanilka, ovocie, orech, korenie, ...).
• Udržateľnosť: Použitie dreva pri výrobe je udržateľnejšie a ekonomickejšie.
• Inovatívne vlastnosti: Karusel na dubové dosky je vybavený pádlem pre batonáž a na vonkajších obručiach sudu sú pripojenia pre chladiace alebo ohrievacie systémy.
• Hygiena: Sud možno ľahko parou vyčistiť a sanitovať, čo zaisťuje dokonalé hygienické štandardy ako u iných nerezových nádrží.
• Všestrannosť: Ľahko vymieňajte medzi rôznymi typmi vín (červené/biele) aj typmi produktov (víno/destilát/pivo) a vykonávajte rutinnú údržbu s ľahkosťou.
• Kompatibilita: Sud je navrhnutý tak, aby pasoval do štandardných regálových systémov pre barikové sudy a možno ho stohovať až do výšky šiestich úrovní pomocou pôvodného regálového systému.

Sud, ktorý zásadne ušetrí náklady

Dlhá životnosť:

Sudy INFINITY INOX BARRIQUE majú životnosť viac ako 30 rokov, čo je výrazne dlhšie ako tradičné drevené sudy, ktoré často vyžadujú výmenu po 5 až 7 rokoch. Táto dlhá životnosť znamená znateľne nižšie náklady na časté nákupy nových sudov.

Úspora vďaka obmedzeniu odparovania:

Nerezové sudy minimalizujú odparovanie nápoja (tzv. anjelská daň), čo znamená menšie straty produktu počas zrenia. U tradičných drevených sudov môže odparovanie viesť k výrazným stratám vína, čo vyžaduje dopĺňanie. Vďaka technológii INFINITY INOX BARRIQUE sa znižujú straty vína a šetria sa náklady spojené s dopĺňaním.

Nízke náklady na vypalované drevo:

Sudy INFINITY INOX BARRIQUE využívajú vymeniteľné dubové dosky, čo umožňuje použitie menšieho množstva dreva. Namiesto celých drevených sudov sa menia iba dubové dosky, čo je ekonomickejšie a udržateľnejšie riešenie.

Vďaka tejto technológii je možné využívať nové dubové dosky (s pestrou paletou vlastností) pre každý ročník vína, bez nutnosti kupovať nové sudy.

Znížené náklady na údržbu

Nerezová oceľ je ľahko čistiteľná a sanitácia sudov je jednoduchá a rýchla, čo znižuje čas a náklady spojené s údržbou. Tradičné drevené sudy vyžadujú zložitejšie a časovo náročnejšie postupy čistenia.

Nerezové sudy tiež eliminujú potrebu údržby prázdnych sudov, čo ďalej znižuje náklady na pracovnú silu a údržbu.

Šetrnosť k prírode a udržateľnosť

• Menšia spotreba dreva vedie k nižšiemu výrubu stromov, čo je šetrnejšie k životnému prostrediu.
• Nižšia spotreba vody a energie pri čistení a údržbe sudov.
• Znížená produkcia odpadových vôd a nižšia uhlíková stopa vďaka efektívnejšiemu používaniu materiálov a technológií.