Tanin Premium® UVA 10 g

Zloženie:

Premium® UVA je tanín extrahovaný z hrozna.

Použitie:

Používa sa v období školenia a zrenia vína . U červených vín v období macereace a následného stáčanie pre stabilizáciu extrahovaných anthokyanov.

Pri použití v muštoch a mladých vínach vyrobených z hrozna napadnutých Botrytis cinerea zabraňuje pôsobeniu oxidačných procesov spôsobených botrytickými enzými.

Použitie tiež pre zlepšenie proteínové stability bielych vín (=zníženie dávky bentonitu)

Antioxidačné účinky Premium® UVA pôsobí v synergii s oxidom siričitým na stabilitu vín.

Poskytuje vínam väčšiu sviežosť a aromatickou komplexnosť.

Dávkovanie:

15 g /hl biele vína, 5 - 15 g /hl červené vína, 3 - 8 g /hl ružové vína.

Podrobný návod na použitie je súčasťou balenia výrobku.